Menù à La Cartè

Antipasti

Menù à la Cartè
  • Polpo, patate, olive, olio alla cipollina
    22
    Octopus, Potatoes, Olive, onion oil (7, 9, 14)
  • Tartare di alalunga, ricotta, frutti rossi, foie gras
    22
    (1, 4, 6, 7)
  • Gambero rosso di Mazara, agrumi, ricotta, grue di cacao
    24
    (2, 7, 8, 9)
  • Tartare di manzo, nocciole dell’Etna, perlage di tartufo nero, spinacio, parmigiano
    23
    (1, 4, 6, 7, 8, 12)

Primi

Menù à la Cartè
  • Spaghetto pastificio Mancini, sarde affumicate, finocchietto, pan povero
    22
    (1, 2, 4, 7, 8, 9)
  • Calamarata , riduzione di pesce, frutti di mare
    25
    (1, 2, 4, 7)
  • Bottoni ai 30 tuorli, cacio cavallo ragusano, ragù di agnello al coltello
    24
    (1, 3, 7, 9)
  • Cannelloni di pasta fresca, aglio nero, cozze, prezzemolo, peperoncino
    24
    (1, 3, 7, 14)

Secondi

Menù à la Cartè
  • Pesce del giorno, salsa ”agghiotta”, patata soffice, olive, capperi
    30
    (2, 4, 7, 8, 9)
  • Alalunga, cipolla in quattro consistenze
    26
    (4, 7, 12)
  • Carré di agnello al burro, riduzione di agnello, carota di Ispica
    28
    (7, 9)
  • Maialino, salsa di tuberi, spinacio, chips di topinambur
    28
    (1, 5, 7, 8)

Dessert

Menù à la Cartè
  • Bianco mangiare, ricotta, agrumi, cioccolato di Modica, gelato alla mandorla tostata
    12
    (1, 7, 8)
  • Yogurt, fragola, basilico, limone
    12
    (1, 3, 7)
  • Caffè, cioccolato fondente, mascarpone
    12
    (1, 3, 7)
  • Mais, gelato al pop corn , caramello salato
    12
    (1, 3, 7, 8)

ALLERGENI:

1. GLUTINE, 2. CROSTACEI E DERIVATI, 3. UOVA E DERIVATI

4. PESCE E DERIVATI, 5. ARACHIDI E DERIVATI. 6. SOIA E DERIVATI

7.LATTE E DERIVATI, 8. FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI

9. SEDANO E DERIVATI, 10. SENAPE E DERIVATI, 11.SEMI DI SESAMO E DERIVATI

12. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI, 13. LUPINO E DERIVATI, 14. MOLLUSCHI E DERIVATI

Prenotazioni

Per prenotazioni maggiori di 8 persone è richiesto inviare un’email a info@vineriamodi.com

Vogliamo garantire a tutti la possibilità di poter prendere parte alla nostra esperienza gastronomica. Teniamo molto a tutti i nostri ospiti, motivo per il quale è richiesta la prenotazione con un deposito. Utilizza il nostro sistema di prenotazione per scegliere giorno e ora, specificando eventuali intolleranze e/o diete. 

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