Antipasti

menù à la cartè

  • Polpo, patate, olive, olio alla cipollina

    22
    (7, 9, 14)

  • Tartare di alalunga, ricotta, frutti rossi, foie gras

    22
    (1, 4, 6, 7)

  • Gambero rosso di Mazara, agrumi, ricotta, grue di cacao

    24
    (2, 7, 8, 9)

  • Tartare di manzo, nocciole dell’Etna, perlage di tartufo nero, spinacio, parmigiano

    23
    (1, 4, 6, 7, 8, 12)

Primi

menù à la cartè

  • Spaghetto pastificio Mancini, sarde affumicate, finocchietto, pan povero

    22
    (1, 2, 4, 7, 8, 9)

  • Calamarata , riduzione di pesce, frutti di mare

    25
    (1, 2, 4, 7)

  • Bottoni ai 30 tuorli, cacio cavallo ragusano, ragù di agnello al coltello

    24
    (1, 3, 7, 9)

  • Tortelloni di pasta fresca, aglio nero, cozze, prezzemolo, peperoncino

    24
    (1, 3, 7, 14)

Secondi

menù à la cartè

  • Pesce del giorno, salsa ”agghiotta”, patata soffice, olive, capperi

    30
    (2, 4, 7, 8, 9)

  • Alalunga, cipolla in quattro consistenze

    26
    (4, 7, 12)

  • Carré di agnello al burro, riduzione di agnello, carota di Ispica

    28
    (7, 9)

  • Maialino, salsa di tuberi, spinacio, chips di topinambur

    28
    (1, 5, 7, 8)

Dessert

menù à la cartè

  • Bianco mangiare, ricotta, agrumi, cioccolato di Modica, gelato alla mandorla tostata

    12
    (1, 7, 8)

  • Yogurt, fragola, basilico, limone

    12
    (1, 3, 7)

  • Caffè, cioccolato fondente, mascarpone

    12
    (1, 3, 7)

  • Mais, gelato al pop corn , caramello salato

    12
    (1, 3, 7, 8)