CHEF & TEAM

Born in Catania from a family of restaurateurs, Dalila immediately distinguished herself for her culinary skills, becoming Chef of the Vineria Modì restaurant in the heart of Taormina.

Among the most important experiences, Dalila has achieved two extremely influential apprenticeships in her young history as a Chef. Working for starred restaurants (3 Michelin stars) in the kitchens of Enrico Crippa and Josè Amador. Enrico Crippa e Josè Amador. 

The cuisine proposed by Dalila Grillo: North and South mix to create something surprising in taste and pairing.

Tastes and textures discovered during different travels but also rooted in her by Sicilian tradition.

Dalila, together with his brigade, has created two tasting itineraries: Sicily and “A Neruda”.

They Say about us

Sicilia da Gustare

Qui si possono gustare i piatti più autentici della tradizione regionale ma anche ricette creative che sorprenderanno il palato

Passione gourmet

Una vineria gourmet tra i vicoli di Taormina: è sempre affascinante. Che sia sovraffollata o meno, esprime un fascino irresistibile

identità golose

Prodotti siciliani e suggestioni piemontesi si intrecciano nella mano felice della cuoca di Vineria Modì a Taormina

sicilia da gustare

Anche l’evento di presentazione della 𝗦𝗰𝘂𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮 𝗙𝘂𝗻𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 si è concluso, tanti i protagonisti illustri tra studiosi, chef

notizie di gusto

Oggi vi parlo di Sicilia, di Taormina e del ristorante Vineria Modì, nato dall’idea di Ettore Grillo per accomunare i tantissimi appassionati…

eleganza del gusto

I riflettori si accendono a Taormina, la cornice è il noto ristornate Vineria Modì, che negli anni ha fatto crescere la sua reputazione in Italia e all’estero